L'écho des chambres

...guide dans lequel nous figurons, page 112 et cette fois c'est en néerlandais.

Au mois d'août j'aurai la grande joie d'accueillir Florence. qui tiens une superbe maison d'hôtes en Picardie ; le "33", c'est également une blogueuse qui vous donnera plein de conseils déco.

...le Lonely Planet et on est dans le nouveau !

                                  ...pour la chambre 1.

...on me demande souvent la recette de ma confiture d'agrumes au gingembre confit, je tiens tout d'abord à dire que j'ai piqué la recette dans le livre de Christine Ferber. Après je l'ai arrangée à ma sauce. Oranges 800g = 500g une fois épluchées Pamplemousses 800g = 500g net 2 citrons non traités 700 g de sucre cristallisés 150 g de gingembre confit découpé en dés 2g de Agar Agar Une bassine à confiture Coupez les oranges et les pamplemousses à vif (enlever les peaux blanches).... [Lire la suite]

...nous avions déjà eu la bonne surprise de découvrir que nous étions dans l'édition 2008 du Routard, nous sommes maintenant dans le dernier livre de Marie-Dominique Perrin.

...hier je suis allée dans le quartier chinois afin d'acheter le gingembre confit dont j'ai besoin pour mes confitures. J'en ai profité pour mettre plein de chose dans mon panier ; du Agar Agar, c'est une algue qui aide mes confiture à gélifier (exit le Confisuc), plein d'épices et des Joss Paper.Les Joss paper, ça ne se mange pas, c'est juste plein de papiers décorés avec des dessins ou des caractères chinois, de la feuille d'or, certains sont même découpés. Je crois qu'on les brûle lors de certaines cérémonies mais je ne sais pas... [Lire la suite]

...les financiers à la praline. Je me suis dit qu'étant donné que nous sommes à Lyon, je pouvais bien faire ça pour mes hôtes. Ils ont adoré !