mercredi 2 juillet 2008
Un autre...
...guide dans lequel nous figurons, page 112 et cette fois c'est en néerlandais.
lundi 23 juin 2008
Devinez qui vient dormir ce soir ?
Au mois d'août j'aurai la grande joie d'accueillir Florence. qui tiens une superbe maison d'hôtes en Picardie ; le "33", c'est également une blogueuse qui vous donnera plein de conseils déco.
dimanche 27 avril 2008
C'est pas rien...
...le Lonely Planet et on est dans le nouveau !
mercredi 23 avril 2008
Un peu de couture...
...pour la chambre 1. 
vendredi 15 février 2008
Tuto confiture...
...on me demande souvent la recette de ma confiture d'agrumes au gingembre confit, je tiens tout d'abord à dire que j'ai piqué la recette dans le livre de Christine Ferber. Après je l'ai arrangée à ma sauce.
- Oranges 800g = 500g une fois épluchées
- Pamplemousses 800g = 500g net
- 2 citrons non traités
- 700 g de sucre cristallisés
- 150 g de gingembre confit découpé en dés
- 2g de Agar Agar
- Une bassine à confiture
Coupez les oranges et les pamplemousses
à vif (enlever les peaux blanches). Coupez-les en rondelles de 1cm puis
coupez les en quatre.
Rincez les citrons, coupez les en très
fines rondelles, puis également en quatre. Dans une terrine, mélangez les
agrumes, le sucre et les dès de gingembre et le Agar agar.
Laissez reposer au frais pendant une nuit
Le lendemain lorsque vous êtes toute fraîche au saut du lit, remplissez votre bassine à confiture de votre mélange tout droit sorti du frigo et portez à ébullition en remuant. Écumez et maintenez la cuisson à feu vif pendant 5 à 10 mn. Vérifiez la nappe. Mettez en pots et couvrez.
A vos casseroles !
jeudi 14 février 2008
Pas peu fière...
...nous avions déjà eu la bonne surprise de découvrir que nous étions dans l'édition 2008 du Routard, nous sommes maintenant dans le dernier livre de Marie-Dominique Perrin.
vendredi 8 février 2008
Petit tour en Asie...
...hier je suis allée dans le quartier chinois afin d'acheter le gingembre confit dont j'ai besoin pour mes confitures. J'en ai profité pour mettre plein de chose dans mon panier ; du Agar Agar, c'est une algue qui aide mes confiture à gélifier (exit le Confisuc), plein d'épices et des Joss Paper.
Les Joss paper, ça ne se mange pas, c'est juste plein de papiers décorés avec des dessins ou des caractères chinois, de la feuille d'or, certains sont même découpés. Je crois qu'on les brûle lors de certaines cérémonies mais je ne sais pas trop à quoi ça sert (si vous savez...).
En tout cas ça fait un truc de plus pour faire râler mon chéri. ça ne me sert à encore rien mais je trouve que c'est joli et c'est amplement suffisant !
mardi 29 janvier 2008
J'ai testé pour vous...
...les financiers à la praline. Je me suis dit qu'étant donné que nous sommes à Lyon, je pouvais bien faire ça pour mes hôtes.
Ils ont adoré !
